おっくーのつぶやき

さてさて、グランドOPENしたお店は
８日の営業日を数えるようになりましたが

学生が動き出す講義が始まってからはまだ１週間もたたないので
曜日毎の人の流れがまだ分からない状態です…
まだまだ様子を見ながらの開店ですが、ランチの切り盛りも
当初の頃よりはだいぶ流れができてきました


でも、日々人に教えることの大変さと
状況判断や、先を読むことの大切さと大変さに頭を悩ましています

最初が肝心…　と自分自身に言い聞かせて
毎日頑張っていますよ～



少し前の事ですが・・・

17時までの営業時間最後の日、終わって帰宅準備をしていたら
旦那君から、ねぇねぇ夫婦や義父と晩御飯を食べに行く…と連絡がありました


私ももう帰るのに～


と連絡して、どこに行くか分からないまま帰宅して
何とか皆の時間に間に合いむかった先は・・・





松山の　　牛皇




名前を聞いただけでは、何も分からなかった私は
ただ焼き肉ってだけで大喜びでした





いや～　行ってびっくらこいた




えらい高いのよ


それにさ・・・・





メチャクチャうま～い(≧▽≦)




蕩ける肉とはこの事だ!!



はじめての柔らかさにほっぺが落ちそうでした






こちらは、しめに注文した冷麺


大抵の冷麺は、飲み込むタイミングが難しいんですが…
これはなかなか食べやすくて(勿論噛みごたえも有)
出汁もとってもあっさりしてて、コクもあって
かなり、うまい




そして…最後に出てきたデザート
お好みで、アイスに熱～い抹茶をかけて召し上がって下さい・・
って事でしたが、全員抹茶かけないほうがいいな
という意見でした



いやはや、一人だけ出遅れていたら
一人寂しくラーメンすする晩御飯になる所だった…


皆が牛皇で、私一人が残り物…
あ～考えただけでも、悲しすぎる


とにかく間に合ってよかった一日
とても美味しくて幸せだったひと時

癒される料理は大切なのだ～　と実感のひと時でした


ごちそうさまでした
(*^▽^*)